煩躁散仙媽的窩

哇哩勒…時間過得好快喔~又是3月的開始，雖說咱在農曆新年期間許下了新年新希望，希望"豐富咱家裏的早餐種類"，為了這個希望咱努力地記錄下咱家每日的早餐內容，但咱真的沒想到不記錄還好，一記錄就覺得時間會過得這麼的快，看看才開始記錄多久而已，2016年就已經快過了四分之一的日子，這才有了間真的完全不會等人feel。

3月早餐全記錄：

⊙3/8(二)
*  １碗菇菇山藥蒜頭雞粥
*   2塊黑柿蕃茄
*   2塊芭樂

 新年新希望：豐富咱家裏的早餐種類，雖然它很無趣也可能因咱的懶惰而無疾而蹤，未免這希望太早幻滅，咱家就來個 上學早餐集錦 (每日早餐全記錄)吧!!不管是先列出一週每日早餐內容還是怎麼樣，就是利用記錄方式來強迫自個兒努力達成這個希望喔~ps咱家真的不想吃粥吃到吐。 =  = 

早餐全記錄：

⊙2/15(一)
 * 1個麵包(麵包店買的)
 * 1杯光泉低糖鮮豆漿

2016年2月15日是小人們下學期的開學日，咱家裏平日小人們上課時間的早餐都是早起的老爺子準備好的，但今天卻因為老爺子出差，導致平日咱家必須比平常起床時間再提前10~20分鐘來為他們準備，真的是快要了咱的老命啊!!

在咱家裏一向都是咱家前一晚準備好，隔天早上一早老爺子做的就是用微波熱一熱、用烤箱烤一烤、拿出罐頭開一開…等的動作，因此其變化性真的不大，就上學期光一入冬季後，咱家裏光吃粥就快吃到讓咱家覺得看了想吐。

所以這次決定在新的一年裏，咱家要努力的變化咱家在小人們上課期間的早餐內容，讓它能夠多樣化一點，但條件還是要能前一晚準備好，隔天最多只要花10分鐘完成，這可以算是咱的新年新希望了吧!!

不過，當老爺子不在這個希望卻讓咱家覺得痛苦萬分呀!!在寒冷的天氣裏，還要早早的從被窩裏爬出來準備早餐，只讓咱覺得有種咱命休矣的感覺，還有就是對於早餐內容的豐富化真的好難，好佩服那些可以早起，且能幫家人準備出豐盛可愛又可口的早餐的媽咪喔~
 

咱想咱家應該先列出每週每日早餐內容，再定期更新咱的早餐全紀錄才是呢!!

你是否每日也都在為早餐吃什麼而煩腦，那麼就來點優格吧!! 吃優格會讓人有飽足感，因此可以減少攝取多餘熱量，但是優格印象中都是冷藏保存，因此在這寒冷的冬天實在讓人提不起吃它的興趣。
不過你可知道優格可以溫著吃嗎?超簡單的自製無糖優格，只要在前一晚將全脂鮮奶+無糖優酪乳兩種喇喇ㄟ，再放入電鍋中保溫，隔天早上就有溫溫的優格可以吃囉~

食材：全脂鮮奶 600ml， 無糖優酪乳200ml

<<此乃補文，以彌補以去年四月至今那麼長的時間，因咱家自個兒偷懶而未更新文章，這是證明咱真的有做卻未在此更新喔~哭哭…>>

腰果是種宜甜宜鹹的食物零嘴。
今天在準備做蜜汁腰果時，特地保留了一些水煮腰果來試做大人口味的“椒鹽腰果”，第一次試做鹹口味的腰果，心裡超忐忑的，還好做出來的成果還不錯呢！
更重要的是咱覺得鹹口味的椒鹽腰果比蜜汁腰果簡單多了。

食材:
生腰果150g，水400ml，鹽¼小匙，胡椒粉 適量，沙拉油 適量

<<此乃補文，以彌補以去年四月至今那麼長的時間，因咱家自個兒偷懶而未更新文章，這是證明咱真的有做卻未在此更新喔~哭哭…>>

應哥哥醬要求而做的純手工的炸芋丸點心。
咱蒸煮，妹妹醬搗芋泥、拌糖、搓形沾粉，阿嬤炸芋丸，算算這道點心幾乎都是妹妹醬自己做的ㄟ，它真的非常簡單哦~

食材: 
芋頭3顆(芋泥約重786g)，砂糖50g，葡萄籽油20g，地瓜粉(樹薯粉) 適量。

作法：
1.芋頭去皮切薄片後，放入電鍋中蒸熟。
2.將蒸熟後的芋頭取出搗成芋泥，再加入糖拌均勻。
3.將葡萄籽油加入芋泥中和勻，讓芋泥將油完全吸收進去。
4.取一淺盤倒入一些地瓜粉(樹薯粉)備用。
取適量的芋泥在手中搓揉成橢圓形(或圓形)後，將芋丸外表沾上一些地瓜粉。
5.將芋丸放入熱油中，炸至芋丸表面呈金黃色後起鍋即可。

<<此乃補文，以彌補以去年四月至今那麼長的時間，因咱家自個兒偷懶而未更新文章，這是證明咱真的有做卻未在此更新喔~哭哭…>>

鏘鏘鏘…最近愛上做雪花糕，在做了芋泥口味後，椰漿還剩半罐，椰漿開罐用後不宜久放，因此乾脆一次直接用完，問妹妹醬想吃什麼口味，妹妹醬說要玉米，於是乎玉米雪花糕就這樣出現了喔~

食材：罐裝玉米粒150g，椰漿200c.c.，玉米粉70g，鮮奶400c.c.，白糖30g

作法：
1．    煮一鍋滾水將罐裝玉米粒燙過，取出瀝乾水份後，分兩份分別是50g、100g備用。

2．    白糖、鮮奶200c.c.、椰漿放入鍋中，以小火邊煮邊攪的將白糖煮至溶化。(不需煮到鮮奶煮沸，只要糖溶化即可熄火)

 <<此乃補文，以彌補以去年四月至今那麼長的時間，因咱家自個兒偷懶而未更新文章，這是證明咱真的有做卻未在此更新喔~哭哭…>>

上週做出來的椰香紅豆雪花糕，在家裏試吃結果的口碑不錯，想想之前買回來的還有芋頭口味也不錯吃，不禁心裏癢癢的想再試做看看，故同一食譜只是將蜜紅豆改成熟芋頭和白糖用量，沒想到做出來的成品口感綿密，但試吃後還是覺得下次應該在裏面放些芋頭顆粒來增加咀嚼口感會比較好吃~

食材：熟芋頭150g，椰漿200c.c.，玉米粉70g，鮮奶400c.c.，白糖70g

作法：

<<此乃補文，以彌補以去年四月至今那麼長的時間，因咱家自個兒偷懶而未更新文章，這是證明咱真的有做卻未在此更新喔~哭哭…>>
 

前陣子剛好買到好吃的椰香紅豆糕和椰香芋頭糕，以成本來看小小一盒算起來要價頗高，重點還不是常常能買到。

老爺子說讓咱家自己做看看，上網查了發現做法還真多種，但因為第一次試做，秉持著以最簡單且是家中現有的食材做看看，於是乎捨棄了一堆鮮奶油、吉利丁片、淡奶…等的材料，只用玉米粉做出來的椰香紅豆雪花糕，老爺子試吃後說跟買的相似度很高，重點還不錯吃呢~

食材：蜜紅豆150g，椰漿200c.c.，玉米粉70g，鮮奶400c.c.，白糖30g

前幾天難得運動時看電視，剛好看到宋瓊宏師傅介紹的"客家算盤
子"，從頭看到尾發現食材和作法都很簡單，今天剛剛好有時間，
晚餐就來試做。
正宗算盤子只有芋頭口味，而且沒有另外加蔬菜，但因為妹妹醬
不太愛芋頭，家裏還有南瓜，拿一些來做成南瓜口味，再加上高
麗菜，炒一盤"客家雙色算盤子"，恰好分成妹妹醬的晚餐便當和
咱家的晚餐。

食材：
去皮芋頭150g，去皮南瓜150g，糯米粉4大匙，太白粉4大匙，
肉絲70g，蔥1根，香菇6朵，蝦米20g，豆乾2塊，高麗菜 適量，
油1大匙

調味料：
香菇粉1大匙，胡椒粉1/2小匙，蠔油1大匙

作法：
1. 蔥洗淨切段；豆乾洗淨後切片；香菇洗淨泡發切片；蝦米洗淨泡
        水；高麗菜洗淨切小塊備用。
2. 芋頭切片後放入蒸鍋中蒸至軟後，移出放入容器中趁熱搗爛成泥
        ，並在容器中加入2大匙糯米粉、2大匙太白粉和1/2大匙的油，將
         粉料、芋泥、沙拉油一起揉勻成粉糰備用。(南瓜口味方式步驟同
        芋頭)